Restaurant emblématique de la rue Bon secours à Nantes, la Vache Nantaise a plus de 20 ans d’existence. Le nouveau propriétaire souhaite rajeunir et moderniser cet établissement en conservant son nom. Les murs et l’aménagement intérieur n’ayant pas changé depuis des décennies, de gros travaux sont à effectuer, à commencer par la dépose de plusieurs murs porteurs et de l’imposante cheminée centrale, et le changement de l’intégralité des menuiseries extérieures.
L’univers du restaurant est bien évidement tourné vers la fameuse Vache Nantaise. Mais qui est-elle au juste ? La vache c’est une espiègle, un peu rebelle et classe à la fois, citadine mais tournée vers la nature. Tous ces traits de personnalité se retrouvent dans l’ambiance créée pour ce nouveau restaurant. Notre égérie y est représentée sous toutes les coutures, suspendue au plafond en bambou dans un champ d’herbe verte mais aussi peinte de façon pop art sur les murs...
